अगर आप रोज के खाने में दही खाते हैं तो ये गलतियां करने से बचें
Rutuja Chatlewar
बहुत से लोग खाने में दही खाते हैं. लस्सी और दही पीना सेहत के लिए अच्छा होता है. अगर किसी को दही खाने का सही तरीका नहीं पता तो इससे सेहत को नुकसान हो सकता है. आयुर्वेद में दही खाने के एक से बढ़कर एक फायदे बताए गए हैं। दही को गर्म करने से बचें. दही को ठंडा ही खाया जाता है. लेकिन कुछ व्यंजन बनाते समय दही को गर्म किया जाता है. अगर आप दही के मिश्रण को गर्म करते हैं तो यह आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। डॉक्टरों के अनुसार दही को गर्म करने से उसके कुछ गुण नष्ट हो जाते हैं। मोटापा, कफ विकार, रक्तस्राव विकार, सूजन जैसी बीमारियों से पीड़ित लोगों को दही का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे सेहत पर असर पड़ सकता है.
कई लोग बिना सोचे-समझे और अधिक मात्रा में दही खाते हैं, खासकर रात के समय। इसलिए अगर आप दही खाना चाहते हैं तो आपको इसे कभी-कभार, दोपहर में और थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खाना चाहिए। अगर आपको दही खाना पसंद नहीं है तो छाछ आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। दोपहर के भोजन में एक गिलास छाछ पीने से आप शरीर को फायदा पहुंचा सकते हैं।फलों के साथ दही नहीं खाना चाहिए, यह आपकी सेहत बिगाड़ सकता है। फलों के साथ दही का लंबे समय तक सेवन करने से चयापचय संबंधी समस्याएं और एलर्जी हो सकती है।मांस-मछली के साथ कभी भी दही नहीं खाना चाहिए। चिकन, मटन या मछली जैसे मांस के साथ पकाया गया दही का कोई भी संयोजन शरीर में विषाक्त पदार्थ पैदा करता है।
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